Sueldos Básicos 2015-2016 de Gastronómicos en Tierra del Fuego

El mes pasado, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (UTHGRA) y la Unión de Trabajadores Gastronómicos (UTGRA) han firmado el acuerdo correspondiente al corriente año, el cual tendrá vigencia hasta el mes de mayo. Mientras se aguarda por la homologación, el gremio difundió las planillas con las nuevas escalas salariales. En este artículo, EconoBlog permite ver los Sueldos Básicos 2015-2016 de Gastronómicos en Tierra del Fuego.

El Acuerdo Salarial 2015 de Gastronómicos estipula un aumento del 28% en los sueldos de las categorías comprendidas por el Contrato Colectivo de Trabajo 389/04.

Escala Salarial de Gastronómicos en Tierra del Fuego en junio, julio y agosto de 2015

• Categoría 1: Cadete, Porteria, Frutero, Portero, Peones, Peones generales, Toilletero, Transporte, Comisionista, Lavacopas, Guardarropista, Ascensorista de servicios y Groom.
• Categoría 2: Montaplato de cocina, Ascensorista, Cadete, Porteria, Bagajista, Sereno vigilador, Mensajero, 1/2 oficial auxiliar de recepción, Foguista, Encerador de pisos, Mozo mostrador, Auxiliar recibidor de mercadería, Engrasador, Centrifugador, Estuferas, Jardinero, Cobrador, Empaquetador, Repartidor, Delivery, Auxiliar administrativo.
• Categoría 3: Ayudantes de Panadero de cocina de barman y de fiambrero, Capataz de peones, Gambucero, Cafetero, Comis, Comis de vinos y de comedor de niños, Empleado Administrativo, Recibidor de mercadería, Planchadora, Lencera, Lavandera, Capataz de peones generales, Mozo de personal y Mozo de mostrador de atención al cliente.
• Categoría 4: Medio oficial, Panadero, Mucamas, Valet portero, Telefonista, Encargado depósito inventario, Oficial de oficios varios, Chofer y/o garajista, Bodeguero, Capataz comedor de Administración, Cocktelero, Planchadora a mano y Sandwichero y minutero.
• Categoría 5: Comis de cocina, Oficial panadero, Jefe de telefonista, Cuenta corrintista, Cajero comedor, Ayudante contador, Adicionista comedor, Capataz, Encargado de sección, Fichero, Guardavida, Empleado principal administrativo, Comis de suit, Fiambre despacho, Cajero adicionista, Portero, Fiambrero o sandwichero principal, Cajero y/o fichero, Adicionista y Empleado principal técnico especialista (Disc Jokey-iluminación-sonido).
• Categoría 6: Jefe de partida, Cocinero, Mozo de salón y de Camareras/os, Gobernanta, Conserje principal, Empleado principal administrativo, Recepcionista, Barman, Mozo de piso, Maitre de niños, Postrero, Cheff de fila, Jefe de compras y ventas, Rotisero, Maestro de pala pizzero, Maestro Facturero, Maestro Pastelero, Masajista, Capataz o encargado, Parrillero, Capataz de sala y Mozos comedor de niños.
• Categoría 7: Jefe de brigada, Gobernanta principal, Maitre principal -Jefe de Conserjeria, Conserje principal, Jefe de recepción y Jefe Técnico especial de oficio.

Datos a tener en cuenta:

• Los adicionales deben figurar en el recibo de sueldos diferenciándose del sueldo básico.
• Zona Fría % de acuerdo de los Convenios Zonales.
• El Día del Trabajador Hotelero Gastronómico (2 de agosto) se debe pagar como un feriado.

Sueldos Básicos de Gastronómicos desde septiembre de 2015 a febrero de 2016

Salarios Básicos de Gastronómicos en Tierra del Fuego de marzo a abril de 2016

Escala Salarial de Gastronómicos en mayo de 2016

Cabe señalar que el Ministerio de Trabajo aún no ha realizado la homologación del Acuerdo Salarial 2015 de los Gastronómicos (Expediente N° 1.669.097/15).