La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) difundió la planilla con la Escala Salarial 2016-2017 de Gastronómicos en El Calafate. La misma incluye el 34% de aumento en los sueldos acordado por el gremio con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) en el Acuerdo de este año.
En el Acuerdo Salarial 2016 – 2017 de gastronómicos, los sindicalistas y las cámaras patronales establecieron un 20% de aumento a partir del 1ero de junio que se pagará como una gratificación no remunerativa y pasará a ser remunerativo desde el 1ero de agosto. Además, desde el 14% se aplicará una suba en los sueldos básicos desde el 1ero de enero que se pagará como una suma no remunerativa que pasará a ser remunerativa desde el 1ero de febrero.
Los incrementos en los salarios deberán ser liquidados en el recibo de sueldo bajo los conceptos «Gratificación no Remunerativa» y «Acuerdo Salarial 2016 Suma Remunerativa».
Las partes también establecieron el pago de una contribución extraordinaria pagada por única vez con carácter excepcional de $ 500 por cada trabajador del CCT 389/04. La misma tendrá que ser pagada en dos cuotas de $ 250 cada una, la primera con las remuneraciones de septiembre y la segunda con las de noviembre.
Escala Salarial de gastronómicos en El Calafate de junio y julio 2016
| Hoteles Restaurantes Cafés, Bares y Confiterías |
1 Estrella | 2 Estrellas «B» – 2 copas |
3 Estrellas Cat. «B» «A» – 3 copas |
4 Estrellas Cat. «A» |
Cat. Especial «A» Especial |
| Categoría 1 Básico No Remunerativo |
. $ 8.577 $ 1.715 |
. $ 8.759 $ 1.752 |
. $ 9.027 $ 1.805 |
. $ 9.475 $ 1.895 |
. $ 11.203 $ 2.241 |
| Categoría 2 Básico No Remunerativo |
. $ 8.745 $ 1.749 |
. $ 9.234 $ 1.847 |
. $ 9.578 $ 1.916 |
. $ 9.894 $ 1.979 |
. $ 11.480 $ 2.296 |
| Categoría 3 Básico No Remunerativo |
. $ 9.375 $ 1.875 |
. $ 9.737 $ 1.947 |
. $ 10.013 $ 2.003 |
. $ 10.323 $ 2.065 |
. $ 11.997 $ 2.399 |
| Categoría 4 Básico No Remunerativo |
. $ 9.782 $ 1.956 |
. $ 10.100 $ 2.020 |
. $ 10.420 $ 2.084 |
. $ 10.875 $ 2.175 |
. $ 12.388 $ 2.478 |
| Categoría 5 Básico No Remunerativo |
. $ 10.162 $ 2.032 |
. $ 10.482 $ 2.096 |
. $ 10.758 $ 2.152 |
. $ 11.473 $ 2.295 |
. $ 12.876 $ 2.575 |
| Categoría 6 Básico No Remunerativo |
. $ 10.714 $ 2.143 |
. $ 11.068 $ 2.214 |
. $ 11.473 $ 2.295 |
. $ 12.096 $ 2.419 |
. $ 13.281 $ 2.656 |
| Categoría 7 Básico No Remunerativo |
. $ 12.407 $ 2.481 |
. $ 15.484 $ 3.097 |
. $ 17.459 $ 3.492 |
Categorías:
- 1: Cadete, Porteria, Frutero, Portero, Peones, Peones generales, Toilletero, Transporte, Comisionista, Lavacopas, Guardarropista, Ascensorista de servicios y Groom.
- 2: Montaplato de cocina, Ascensorista, Cadete, Porteria, Bagajista, Sereno vigilador, Mensajero, 1/2 oficial auxiliar de recepción, Foguista, Encerador de pisos, Mozo mostrador, Auxiliar recibidor de mercadería, Engrasador, Centrifugador, Estuferas, Jardinero, Cobrador, Empaquetador, Repartidor, Delivery, Auxiliar administrativo.
- 3: Ayudantes de Panadero de cocina de barman y de fiambrero, Capataz de peones, Gambucero, Cafetero, Comis, Comis de vinos y de comedor de niños, Empleado Administrativo, Recibidor de mercadería, Planchadora, Lencera, Lavandera, Capataz de peones generales, Mozo de personal y Mozo de mostrador de atención al cliente.
- 4: Medio oficial, Panadero, Mucamas, Valet portero, Telefonista, Encargado depósito inventario, Oficial de oficios varios, Chofer y/o garajista, Bodeguero, Capataz comedor de Administración, Cocktelero, Planchadora a mano y Sandwichero y minutero.
- 5: Comis de cocina, Oficial panadero, Jefe de telefonista, Cuenta corrintista, Cajero comedor, Ayudante contador, Adicionista comedor, Capataz, Encargado de sección, Fichero, Guardavida, Empleado principal administrativo, Comis de suit, Fiambre despacho, Cajero adicionista, Portero, Fiambrero o sandwichero principal, Cajero y/o fichero, Adicionista y Empleado principal técnico especialista (Disc Jokey-iluminación-sonido).
- 6: Jefe de partida, Cocinero, Mozo de salón y de Camareras/os, Gobernanta, Conserje principal, Empleado principal administrativo, Recepcionista, Barman, Mozo de piso, Maitre de niños, Postrero, Cheff de fila, Jefe de compras y ventas, Rotisero, Maestro de pala pizzero, Maestro Facturero, Maestro Pastelero, Masajista, Capataz o encargado, Parrillero, Capataz de sala y Mozos comedor de niños.
- 7: Jefe de brigada, Gobernanta principal, Maitre principal – Jefe de Conserjería, Conserje principal, Jefe de recepción y Jefe Técnico especial de oficio.
Adicionales:
- Art. 11.3: Varía el porcentaje por año dependiendo de la antigüedad.
- Art. 11.5: 10% por asistencia perfecta.
- Art. 11.4: 10% por alimentación.
- Art. 11.6: 12% por complemento de servicio.
- Zona Fría % de acuerdo a los Convenios Zonales.
Sueldos Básicos de Gastronómicos en El Calafate de agosto a diciembre 2016
| Hoteles Restaurantes Cafés, Bares y Confiterías |
1 Estrella | 2 Estrellas «B» – 2 copas |
3 Estrellas Cat. «B» «A» – 3 copas |
4 Estrellas Cat. «A» |
Cat. Especial «A» Especial |
| Categoría 1 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 8.577 $ 1.715 |
. $ 8.759 $ 1.752 |
. $ 9.027 $ 1.805 |
. $ 9.475 $ 1.895 |
. $ 11.203 $ 2.241 |
| Categoría 2 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 8.745 $ 1.749 |
. $ 9.234 $ 1.847 |
. $ 9.578 $ 1.916 |
. $ 9.894 $ 1.979 |
. $ 11.480 $ 2.296 |
| Categoría 3 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 9.375 $ 1.875 |
. $ 9.737 $ 1.947 |
. $ 10.013 $ 2.003 |
. $ 10.323 $ 2.065 |
. $ 11.997 $ 2.399 |
| Categoría 4 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 9.782 $ 1.956 |
. $ 10.100 $ 2.020 |
. $ 10.420 $ 2.084 |
. $ 10.875 $ 2.175 |
. $ 12.388 $ 2.478 |
| Categoría 5 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 10.162 $ 2.032 |
. $ 10.482 $ 2.096 |
. $ 10.758 $ 2.152 |
. $ 11.473 $ 2.295 |
. $ 12.876 $ 2.575 |
| Categoría 6 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 10.714 $ 2.143 |
. $ 11.068 $ 2.214 |
. $ 11.473 $ 2.295 |
. $ 12.096 $ 2.419 |
. $ 13.281 $ 2.656 |
| Categoría 7 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 12.407 $ 2.481 |
. $ 15.484 $ 3.097 |
. $ 17.459 $ 3.492 |
El 2 de agosto se celebra el Día del Trabajador Hotelero Gastronómico (Se paga como feriado).
Escala Salarial de Gastronómicos en El Calafate en enero 2017
| Hoteles Restaurantes Cafés, Bares y Confiterías |
1 Estrella | 2 Estrellas «B» – 2 copas |
3 Estrellas Cat. «B» «A» – 3 copas |
4 Estrellas Cat. «A» |
Cat. Especial «A» Especial |
| Categoría 1 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 8.577 $ 1.715 $ 1.201 |
. $ 8.759 $ 1.752 $ 1.226 |
. $ 9.027 $ 1.805 $ 1.264 |
. $ 9.475 $ 1.895 $ 1.327 |
. $ 11.203 $ 2.241 $ 1.568 |
| Categoría 2 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 8.745 $ 1.749 $ 1.224 |
. $ 9.234 $ 1.847 $ 1.293 |
. $ 9.578 $ 1.916 $ 1.341 |
. $ 9.894 $ 1.979 $ 1.385 |
. $ 11.480 $ 2.296 $ 1.607 |
| Categoría 3 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 9.375 $ 1.875 $ 1.313 |
. $ 9.737 $ 1.947 $ 1.363 |
. $ 10.013 $ 2.003 $ 1.402 |
. $ 10.323 $ 2.065 $ 1.445 |
. $ 11.997 $ 2.399 $ 1.680 |
| Categoría 4 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 9.782 $ 1.956 $ 1.369 |
. $ 10.100 $ 2.020 $ 1.414 |
. $ 10.420 $ 2.084 $ 1.459 |
. $ 10.875 $ 2.175 $ 1.523 |
. $ 12.388 $ 2.478 $ 1.734 |
| Categoría 5 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 10.162 $ 2.032 $ 1.423 |
. $ 10.482 $ 2.096 $ 1.467 |
. $ 10.758 $ 2.152 $ 1.506 |
. $ 11.473 $ 2.295 $ 1.606 |
. $ 12.876 $ 2.575 $ 1.803 |
| Categoría 6 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 10.714 $ 2.143 $ 1.500 |
. $ 11.068 $ 2.214 $ 1.550 |
. $ 11.473 $ 2.295 $ 1.606 |
. $ 12.096 $ 2.419 $ 1.693 |
. $ 13.281 $ 2.656 $ 1.859 |
| Categoría 7 Básico Remunerativo No al Básico No Remunerativo |
. $ 12.407 $ 2.481 $ 1.737 |
. $ 15.484 $ 3.097 $ 2.168 |
. $ 17.459 $ 3.492 $ 2.444 |
Sueldos Básicos de Gastronómicos en El Calafate en febrero y marzo 2017
| Hoteles Restaurantes Cafés, Bares y Confiterías |
1 Estrella | 2 Estrellas «B» – 2 copas |
3 Estrellas Cat. «B» «A» – 3 copas |
4 Estrellas Cat. «A» |
Cat. Especial «A» Especial |
| Categoría 1 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 8.577 $ 2.916 |
. $ 8.759 $ 2.978 |
. $ 9.027 $ 3.069 |
. $ 9.475 $ 3.222 |
. $ 11.203 $ 3.809 |
| Categoría 2 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 8.745 $ 2.973 |
. $ 9.234 $ 3.140 |
. $ 9.578 $ 3.257 |
. $ 9.894 $ 3.364 |
. $ 11.480 $ 3.903 |
| Categoría 3 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 9.375 $ 3.188 |
. $ 9.737 $ 3.311 |
. $ 10.013 $ 3.404 |
. $ 10.323 $ 3.510 |
. $ 11.997 $ 4.079 |
| Categoría 4 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 9.782 $ 3.326 |
. $ 10.100 $ 3.434 |
. $ 10.420 $ 3.543 |
. $ 10.875 $ 3.698 |
. $ 12.388 $ 4.212 |
| Categoría 5 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 10.162 $ 3.455 |
. $ 10.482 $ 3.564 |
. $ 10.758 $ 3.658 |
. $ 11.473 $ 3.901 |
. $ 12.876 $ 4.378 |
| Categoría 6 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 10.714 $ 3.643 |
. $ 11.068 $ 3.763 |
. $ 11.473 $ 3.901 |
. $ 12.096 $ 4.113 |
. $ 13.281 $ 4.516 |
| Categoría 7 Básico Remunerativo No al Básico |
. $ 12.407 $ 4.218 |
. $ 15.484 $ 5.265 |
. $ 17.459 $ 5.936 |
Escala Salarial de Gastronómicos en El Calafate en abril y mayo 2017
| Hoteles Restaurantes Cafés, Bares y Confiterías |
1 Estrella | 2 Estrellas «B» – 2 copas |
3 Estrellas Cat. «B» «A» – 3 copas |
4 Estrellas Cat. «A» |
Cat. Especial «A» Especial |
| Categoría 1 | $ 11.493 | $ 11.737 | $ 12.096 | $ 12.697 | $ 15.012 |
| Categoría 2 | $ 11.718 | $ 12.374 | $ 12.835 | $ 13.258 | $ 15.383 |
| Categoría 3 | $ 12.563 | $ 13.048 | $ 13.417 | $ 13.833 | $ 16.076 |
| Categoría 4 | $ 13.108 | $ 13.534 | $ 13.963 | $ 14.573 | $ 16.600 |
| Categoría 5 | $ 13.617 | $ 14.046 | $ 14.416 | $ 15.374 | $ 17.254 |
| Categoría 6 | $ 14.357 | $ 14.831 | $ 15.374 | $ 16.209 | $ 17.797 |
| Categoría 7 | $ 16.625 | $ 20.749 | $ 23.395 |
Recordemos que el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (MTEySS) aún no se efectuó la homologación del Acuerdo Salarial 2016 de UTHGRA. Para consultar las nuevas planillas de los sueldos básicos en formato PDF es necesario ingresar AQUÍ.
