Es esperado el anuncio oficial para establecer los precios de la carne, la Secretaría de Comercio hará una re categorización en busca de que el kilo de aquellos cortes populares no supere los $11.-, la misma estará compuesta de tres grupos: consumo masivo, selectivo y Premium. Este anunció fue realizado a principio de semana y Guillermo Moreno, durante una reunión, ya les comunicó a los representantes de la cadena sectorial.
Si bien, el anuncio es inminente, hasta el viernes todavía no había sido comunicada a Julián Domínguez, ministro de Agricultura, ya que este, según dijeron voceros del funcionario, se encontraba en el interior de la provincia de Buenos Aires, analizando la implementación del anuncio referido a la liberación de un millón de toneladas de trigo para exportación, con exportadores de granos.
En la reunión con Guillermo Moreno y como se viene repitiendo todas las semanas, estuvieron presentes referentes de la cadena comercial de la carne, incluyendo a empresarios supermercadistas y de la industria frigorífica, aunque según aseguró Miguel Schiaritti, titular de CICCRA, Pyme exportadoras, no fue de la partida.
El Gobierno tomó esta decisión de esta re categorización debido a la fuerte suba que mostró la carne vacuna desde comienzos del 2010 a esta parte, tanto en el Mercado de Liniers, alrededor de un 32%, como en las bocas de expendió, que, según de que zona se trate fue de un 40 y de un 60%, de los valores del mes de diciembre de 2009.-
Referente de la producción vacuna y consignatarios de hacienda del país, una vez conocida la intención oficial, salieron al cruce de la medida y pusieron de relieve que la falta de animales «no es estacional sino estructural, pues en los últimos años se profundizó la liquidación de bovinos y de vientres».
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